Commentaires sur : Le meilleur thé du monde https://stendhal-syndrome.fr/2009/01/25/sorties/27173223/ Le syndrome de Stendhal est l'un des troubles du voyage décrit par l'écrivain, exposé à Florence à une overdose d'art et de beauté au point d'en avoir le coeur qui bat plus fort. Inoculez-vous une dose de dépaysement ! Fri, 25 Oct 2013 14:54:30 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 Par : Toulouse, ville gourmandeStendhal Syndrome | Stendhal Syndrome https://stendhal-syndrome.fr/2009/01/25/sorties/27173223/#comment-1645 Toulouse, ville gourmandeStendhal Syndrome | Stendhal Syndrome Fri, 11 Jan 2013 22:14:57 +0000 http://sijavaisu.over-blog.com/article-27173223-6.html#comment-1645 [...] un petit séjour gastronomique à Toulouse. Après vous avoir donné mes meilleures adresses de salons de thé toulousains, le moment est venu de vous dévoiler… Mes restaurants préférés [...]

]]> Par : zaza https://stendhal-syndrome.fr/2009/01/25/sorties/27173223/#comment-1467 zaza Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 +0000 http://sijavaisu.over-blog.com/article-27173223-6.html#comment-1467 Eh bien je saurai où me balader quand je reviendrais à Toulouse!

]]> Par : Faustine https://stendhal-syndrome.fr/2009/01/25/sorties/27173223/#comment-1468 Faustine Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 +0000 http://sijavaisu.over-blog.com/article-27173223-6.html#comment-1468 J’ai toujours su que j’étais une hérétique… une cathare…

]]> Par : R2d2 (le retour) https://stendhal-syndrome.fr/2009/01/25/sorties/27173223/#comment-1469 R2d2 (le retour) Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 +0000 http://sijavaisu.over-blog.com/article-27173223-6.html#comment-1469 c trop la classe : j’ai pu visiter toutes ces merveilles ac toi pour guide! d’ailleurs à venir : le brunch quebecois ^^

]]> Par : Fanfan https://stendhal-syndrome.fr/2009/01/25/sorties/27173223/#comment-1470 Fanfan Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 +0000 http://sijavaisu.over-blog.com/article-27173223-6.html#comment-1470 Je me permets d’ajouter pour toi qui es une amatrice de bons thés et qui as l’air de bien apprécier la culture japonaise une adresse incontournable à Paris :
-CHAJIN, la maison du thé vert japonais : http://www.chajin-online.com/
Tu y trouves des thés verts d’excellente qualité importés directement des meilleurs plantations de Shizuoka et d’Uji.
Personnellement, cela fait presque un an que je ne vis plus en France, mais dès que je rentre à Paris, je me fais une réserve de Sencha et de Matcha!
Avec du matcha de cuisine et de la farine de châtaigne, tu te fais un délicieux gâteau au thé vert.
Sur place,dans une salle à tatami tu peux consommer une bouillon au thé vert accompagné de saumon et d’algues, suivie d’une glace au matcha, sur fond de musique zen ! Une expérience à tenter !

Enfin, pour ce qui est du thé chinois, je te conseille de faire un tour à la Maison des Trois Thés (33 rue Gracieuse, pas loin du métro Monge, quartier Mouffetard)où tu trouveras des thés d’une qualité exceptionnelle, sélectionnés par un maître de thé, Maître Tseng (pour en savoir plus : http://www.humanite.fr/popup_imprimer.html?id_article=220774)

Les thés y sont chers, il faut compter pour les premiers prix autour de 20 euros les 100 gr.
Pour ma part, j’y achète du thé Wulong (notamment, Beauté académique au goût rustique, qui évoque la terre mouillée et le miel)que je fais infuser dans une petite théière en terre cuite (façon Gong Fu Cha), mais une théière en porcelaine convient aussi, et un thé blanc au jasmin à faire infuser de préférence dans un Zhong et dans une eau qui ne dépasse pas 80°C. L’astuce, il faut mettre 3/4 d’eau chaude, 1/4 d’eau froide.
Je prend aussi souvent du Bao Zhong, un wulong plus léger, auquel j’ajoute parfois des boutons de rose. Mais c’est ma petite fantaisie personnelle…

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